Poirée blonde à carde blanche
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La poirée aussi appelée bette ou bien blette produit de belles feuilles épaisses ainsi que des tiges (cardes) qui sont épaisses et de couleur blanche.
Les feuilles se rapprochant de l'épinard peuvent se consommer en galette par exemple tandis que les cardes se consomment en gratin ou à l'eau pour accompagné un plat de viande par exemple.
Cette variété de poirée résiste très bien au froid et peut se cultiver en hiver.
La récolte des blettes peut se faire à plusieurs reprises. Pour cela, il suffit de couper régulièrement les tiges et d'arroser. D'autres tiges repousseront tout au long de la saison.
La poirée blonde se sème de mars à novembre et se récolte d'août à novembre.
Facile à cultiver, la bette aura besoin d'un bon arrosage et d'une bonne exposition au soleil ainsi qu'un sol humifère.
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